" Guidati dalla passione per il buon cibo e il rispetto del territorio, tra i comuni di Lari e Terricciola, è nata la nostra piccola azienda familiare"
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Olio EVO Nuova Spremitura
La raccolta delle olive viene anticipata per avere più polifenoli ed evitare l’aggressione dei parassiti.
Le olive vengono spremute in un piccolo frantoio artigianale a freddo con molitura non superiore a 25 gradi.
La frangitura avviene sempre in prima mattina a frantoio pulito.
Senza l' utilizzo di prodotti chimici
Prodotto nel cuore della Toscana
Conduzione Familiare
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Il nostro allevamento
Polli da carne e maiali di cinta senese vengono allevati all’aperto allo stato brado con il metodo estensivo con totale rispetto dei ritmi degli animali
- Maiali di cinta senese con tracciatura certificata
- Ciclo produttivo degli animali di almeno 12 mesi
- Nessun prodotto chimico somministrato (solo i vaccini di legge)
- Alimentati solo ed esclusivamente con granaglie di aziende locali a km zero
- Macellazione artigianale nella macelleria aziendale appositamente costruita
- Utilizzo per i salumi solo di prodotti locali a km zero senza coloranti né conservanti
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